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由中科院华南植物园、南京农业大学、苏州大福外贸食品有限公司等单位联合研制的"果蔬冷库干雾控湿保鲜技术",于近日正式推向市场。该技术在保持果蔬新鲜度、减少果蔬失重率、延长果蔬保鲜期等方面,将发挥十分重要的作用。水果的新鲜品质需要高湿度的贮藏环境来保持,但如在0℃以下的常用冷库中,水果就有结冰的危险,且冷库内所喷的水会在水果表面结冰。而干雾控湿系统产生的"干雾"能很好地解决水果表面结冰的问题。苏州大福食品公司与中科院华南植物园、南京农业大学等单位合作研发出的这项干雾控湿生物保鲜技术,在果蔬保鲜和降低储藏成本方面具有良好效果,其"干雾"系统既能保持高湿度,又能防止高湿度引起的落水、滴水现象,因而可保证果蔬的重量和新鲜品质。据科研人员介绍,该冷库干雾控湿保鲜系统由三部分组成:电脑控制终端、湿度调节感应系统、干雾喷雾器。电脑控制终端用于设定贮藏所需的温度、湿度、干雾喷射时长与间隔等参数,具体依据客户需求而定,可记录湿度水平和干雾喷洒记录,以图表或表格方式呈现在显示屏上。湿度调节感应系统置于冷藏室内,用于感应室内湿度是否达标。湿度调节感应系统通过光纤技术,可控制高达95%-98%的相对湿度,一般来说,在如此高湿度条件下,其他湿度计会停止工作。比起一般湿度感应器,干雾控湿技术所对应的湿度计更精确、更可靠,完全受室外电脑控制,在密封的气调...
发布时间: 2018 - 08 - 08
浏览次数:353
厦门文众冷库设备提醒您怎么选适合您的冷库机组?如何正确选择设备是我们配置冷库的关键。根据冷库的大小、存储的物品种类、需要达到的温度进行配置,无论是国产品牌还是进口品牌,只要配置得当就是好冷库。拿20立方小冷库举例,中高温冷藏库一般配置谷轮全封闭冷库机组,冷风机可选国产D系列,这样的组合不仅价格实惠,而且耗电低,在使用过程中节约成本。您也可以选配比泽尔半封闭冷库机组及酷霸冷风机,温度可以达到更低,价格相对较高,功率较大。说到这里,冷库设备如何选配,基本上就了解了些了。
发布时间: 2018 - 08 - 08
浏览次数:307
制冰机选购: 中餐厅:每个座位需0.5kg冰块;西餐厅:每个座位需1kg冰块;宾馆客房:每个房需1kg冰块;珍珠奶茶、泡沫红茶,1kg的冰块可供应7--8杯;沙冰、刨冰每公斤可供应4杯左右。知道了上述数据,餐饮业的朋友就可以根据自己的规模和对营业额的预测作出合理的选择。 1、制冰机产冰量的定义:用户选型时,主要考虑到用冰量。但是制冰机的产冰量受环境条件影响变化很大,需要明确标准工作条件后,才能比较其产冰量。制冰机的标准工况(即为制冰用水温度为15℃±1℃;工作环境温度为21℃±2℃;电源要求为单相220伏50赫兹/三相380伏50赫兹;水源要求是洁净淡水;工作单位时间为24小时)我们在市场上看到的某某公斤的制冰机,表示的都是在标准工况下每日产冰量。 2、对制冰机夏季产冰量的认识:进入夏季,水温和环境温度明显升高,水温的上升,相当于延长了每盘冰的制冰时间(因为水的冰点为0℃,要将高温的制冰水降温至0℃较之常温的水同样降至0℃周期要长),而环境温度的过高,对于用空气进行冷热交换的气冷式制冰机之产冰量大幅度地下降是一个不可回避的严峻事实。 真正需要冰块的时间是在夏季,所以我们在选择制冰机的时候就要问一个问题:我们所购买的制冰机,在夏天天气很热,生意很好的那段时间,冰块够用吗?我们知道制冰机在夏天的产冰量和制冰机所标的产冰量有很大...
发布时间: 2018 - 08 - 08
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